mycakejoy.blogg.se - Lyxig kladdkaka

Lyxig kladdkaka

Alla älskar väl kladdkaka? Den funkar till alla tillfällen och man kan äta den som den är eller tillsammans med vispad grädde, en klick glass eller varför inte göra den lite lyxigare och ha på en underbart len och god choklad ganache? ^^ Lite bär på hade suttit som pricken över i:et men nu hade vi inget hemma!... Nästa gång ;-)

Kladdkaka:

100g Smör
2 ägg
3 dl Socker
1,5 dl Vetemjöl
4 msk Kakao
2 tsk Vaniljsocker

Choklad Ganache:

200g Choklad
2 dl dl Vispgrädde

Gör så här:

Kladdkaka: Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. I en annan skål sikta ihop mjöl och kakao och vänd ner i äggsmeten tillsammans med smält smör. Häll i en bröad springform och grädda på 175c i ca 20-30 min beroende på ugn, Håll koll! Känn med en provsticka i mitten av kakan. Låt svalna.
Choklad Ganache: Värm grädden i en kastrull , den får inte koka! Ta av från plattan och bryt ner chokladen i den varma grädden och låt stå i 1min innan du börjar att röra om. Rör om tills den blir len och glansig.
Häll ganachen över kladdkakan i springformen, ställ i kylen tills den stelnat.
Ta ut kakan från springformen och spritsa ev på grädde eller dekorera med bär.

2017-03-06 @ 12:00:00 Permalink Kommentarer (1)
Kategori: Allmänt, Choklad, Kakor/Mjuka Kakor;
Taggar: choklad, choklad ganache, kladdkaka, kladdkaka deluxe, lyxig kladdkaka;