Sirapskakor / kolakakor

 
Mums mums mums! Snabba och spröda kakor med lätt kola smak. Dessa är jätte lätta att göra och går snabbt om man vill ha nybakta kakor till eftermiddags kaffet =)
 
Ingredienser:
  • 200g rumsvarmt smör
  • 310g vetemjöl ( ca 5 dl )
  • 1,75 dl socker
  • 2 msk ljus sirap
  • 1,5 msk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175c.
  2. Vispa smör och strösocker till en jämn smet. Gärna med elvisp
  3. Vispa i vaniljsocker och sirap.
  4. Sikta ihop mjöl och bakpulver. Tips om du använder decilitermått när man ska ta mjöl är att inte packa ihop mjölet i decilitermåttet utan häll hellre upp det i måttet eller i ett litermått. Genom att packa ihop mjölet finns risken att man tar för mycket mjöl.
  5. Vispa ner mjölet, först blir det lite små smuligt med fortsätt vispa tills allt går ihop och du känner att du kan forma degen.
  6. Ta upp en klump deg och rulla ut en lång korv nästan lika lång som plåtens längd, den ska vara runt 1 cm tjock.Lägg på plåt med bakplåtspapper, lägg tre längder per plåt då de kommer att flyta ut. platta till varje längd lite lätt med fingrarna.
  7. Grädde i ugnen i ca 15-18 min tills de blir gyllenbruna.
  8. När de kommit ut från ugnen ska du dela dom direkt innan de stelnar, skär i sneda bitar för klassiska sirapskakor.
Får det lov och vara en kaka?
 
 
 
     Önskar du ett steg-för-steg inlägg på dessa kakor? Skriv en kommentar så fixar jag det =)
 
 
 
 
 

Mina bästa Chocolate Chip Cookies

 
 
Detta är mitt absoluta favorit recept på chocolate chip cookies!! Jag har testat tiotals olika recept på dessa tills jag kom fram till det här receptet själv. Och nu vill jag dela med mig av detta receptet för dom är så galet goda. Jag gör alltid dubbelsats då dom tar slut lite för fort ^^
 
Ingredienser:
  • 100g Smör (rumstempererat) 
  • 1 1/4 dl brun farinsocker
  • 3/4 dl strösocker
  • 2 1/2 dl mjöl
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk salt
  • 100g hackad choklad eller choklad knappar
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa iho smör och båda socker sorterna i en skål.
  3. Sikta de torra ingredienserna, vispa ner ägg och mjölblandningen ihop med smöret och sockret.
  4. Rör sist ner chokladen och rulla små bollar av smeten och lägg på en plåt. Lägg med mellanrum då kakorna kommer att flyta ut.
  5. Grädda i ca 12 min eller tills de börjar att bli gyllenbruna och låt sedan svalna.
 
 

Snickerskladdkaka

 
 
Alltså denna kakan!! Finner inga ord om hur god den är, väldigt mäktig... Men såååå god! Smakar precis som snickers och en bit sån här med en kopp kaffe är helt oslagbart!  (dock var jag lite slarvig och höll inte koll på när kakan var i ugnen och råkade den grädda liiiiite för länge, hade velat ha den lsådär perfekt kladdig)
 
 
Chokladsmet:
  • 150 g Smör
  • 3 dl Socker
  • 3 Ägg
  • 1 dl kakao
  • 2 dl Mjöl
  • 1 tsk Salt
 
Vit Nougat:
  • 1 äggvita
  • 2 dl socker
  • 1/4 vatten
  • 1/2 dl Ljus sirap
Övrigt:
  • 1 burk karamelliserad mjölk
  • 250 g jordnötter
  • 300 g Choklad
 
Gör så här:
  1. Sätt ugnen 175c.
  2. Smeten: Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan. Rör ner resten av ingredienserna.
  3. Häll smeten i en bröad springform på ca 24cm, Grädda i ca 20min (beroende på ugn) Håll koll! Låt svalna.
  4. Vit Nougat: Vispa äggvitan till ett fast skum i en rostfri bunke.
  5. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull tills det nått 150c eller klarar kulprovet. Det går fort!
  6. När den nått rätt temperatur så häll i en fin stråle i bunken med äggvitan och vispa på hög hastighet. Vispa någon minut tills nougaten blir tjockare och lite seg i konsistensen. Bre ut nougaten på kakan.
  7. Vispa den karamelliserade mjölken så att den blir lite fluffigare och blanda i jordnötterna, bre ut över nougaten. Ställ i kylen.
  8. Smält chokladen över ett vattenbad och häll sedan över kakan. Låt stelna i kylen.