Bröllopstårta till min mamma!

För någon vecka sedan så gifte sig min älskade mamma, ÄNTLIGEN! ^^
Självklart bakade jag en tårta till dem, ett önskemål var citronmousse i tårtan och kanske ha något gul på tårtan. Och det fixade jag =) Det fick bli citronmousse och jordgubbar i tårtan. Täckt med vit sockerpasta och lite rosor samt en bård av gul sockerpasta.
 
Gjorde även lite cakepops som doppades i gul och rosa choklad. Sen fick det bli lite rosa maränger och så pysslade jag ihop några godispåsar till alla gäster.
Hjälpte till att pynta lokalen (glömde fota) och hjälpte till att göra hälften av maten! En lyckad dag blev det till slut efter all stress ^^ Önska att jag hann ta lite mer bilder men hade fullt upp med massa annat.
 
Önskar ni få receptet på denna superenkla citronmoussen så skriv en kommentar =)
 
 
 
 
 
 

Throwback - Babyshower beställning.

Tänkte blicka tillbaka lite och titta närmare på en beställning jag fick inför en babyshower för ett tag sedan. Det var en vän till mig som beställde dessa och detta var faktist min första babyshower tårta jag gjort! Och absolut inte min sista då denna typen av tårtor är så himla roliga att göra. Färgerna, dekorationerna och allt sött ^^
Denna beställningen bestod av en tårta, 8st cupcakes samt 8st Cakepops =)
 
 
 Då personen som babyshowern var till inte visste könet på bebisen så fick det bli både blått och rosa på tårtan, Gjorde små klossar av sugarpaste som fick pryda tårtan. 
 
 
 
 
 
 

Budapest tårta

 
 
Botten:
  • 75g Ägvgvita
  • 135g Socker
  • 90g finrivna nötter (Hasselnötter, mandlar osv)
  • 12g Marsanpulver (vaniljkräm pulver)
Fyllning:
  • Vispgrädde
  • Valfri frukt (Jordgubbar, mandariner, bär)
Gör så här:
  1. Vispa äggvitan i en fettfri bunke (ej plast) till ett skum
  2. Vispa ner 3/4 delar av sockret på medel hastighet tills en fluffig maräng, Vispa sedan i resterande socker på låg hastighet.
  3. Blanda de rivna nötterna och marsanpulvret i en skål, och vänd sedan försiktigt ner i marängen.
  4. Fyll en spritspåse med marängen och spritsa ut små längder bredvid varandra på en plåt med papper. Storlek beror på hur stor du vill ha tårtan, men ca 20x20 cm brukar vara lagom. Till min tårta använde jag mig av 3st bottnar så då får man spritsa ut 3st på plåten/plåtarna.
  5. Grädda i ugnen på 190c i ca 12-15min , den ska bli lite gyllenbrun.
  6. När bottnarna svalnat så är det bara att bre på lite grädde på första botten och lägga på valfri fruk/bär Lägg på en till botten och gör samma. Slutligen lägger du på den tredje botten och den kan du dekorera hur du vill. Jag har smält lite choklad och ringlat över samt pudrat med lite florsocker, spritsade en bård av grädde och la på lite jordgubbar :)
  7. Serveras gärna direkt då bottnarna blir mjukare ju längre de får stå pga grädden.  
TIPS: Man kan med fördel göra bottnarna i förväg, och när gästerna kommer är det bara att snabbt vispa upp lite grädde och sätta ihop tårtan på ett kick.