Key lime pie i glas
Jag älskar key lime pie! Jag älskar allt som har citron eller lime i sig, just det här syrliga som bryter av allt sött är helt perfekt. Här är en variant av key lime pie fast i portions glas.
4 port.
Digestive smulor:
- 150g digestive kex
- 50g smör
Key Lime fyllning:
- 200g Kondenserad mjölk, sötad
- 1/2 dl limejuice, gärna färskpressad
- 2 äggulor
- 1/2 tsk vaniljsocker
Topping:
- Vispgrädde
- Limeskivor
Gör så här:
- Mixa digestive till fina smulor och blanda ihop med smöret.
- Vispa samman kondenserad mjölk, äggulor, limejuice och vaniljsocker.
- Varva kexsmulor med fyllningen i fina glas och toppa med vispad grädde och en limeskiva.
